林東芳一直是台北數一數二的牛肉麵店,除了服務態度跟環境太吵以外,湯頭跟牛肉都是算不差的啦
想吃林東芳,但不喜歡用餐環境太差的話~就來林家吧
今天來介紹林東芳他老爸的店,輕鬆贏過牛肉麵節的那幾間,真的很輕鬆!!
實力超強的老店不會在所謂的牛肉麵節出現的~那是給新店冒出頭跟打響名號用滴
信義區名氣比較大的是穆記,因為他們還有賣捲餅什麼的
但是想單純吃比較便宜又更好吃的牛肉麵,通常都是到這家來
入秋後天天可以看到滿滿的人潮~ 因為位子不多,沒位子也是站著等到有位子啊
這位就是林爸爸,喜歡躺著休息~ 店裡有兩個小姐會幫他煮麵,送餐打掃
沒有菜單,只有簡單貼在牆面上的紙,這張沒拍到牛肉麵,小碗120,大碗150
其他什麼細粉跟牛雜就不介紹了,因為半筋半肉真的太強
所以我跟薇薇安來這永遠都是兩碗半筋半肉!!!!! "180*2 $"
牛筋入口即化,黏黏的膠質感充滿口中,比把牛筋放到麻辣鍋裡煮兩小時還入味還好吃
牛肉軟嫩夠味,一塊接一塊的速度連你自己都會感到害怕
不得不說他的麵條,軟硬適中,湯汁輕鬆附著在麵上,恰到好處
忘了介紹林家的招牌,辣牛油跟炒花椒
乍看之下會感覺很髒,陳年老醬~ 殊不知這可是牛肉麵調味料界中的帝王
最少都要加上一大匙,不然你來這家店幹嘛呢??!!!???
小菜也是一絕,今天就介紹很多人一聽到眼睛就會發出七彩炫光的
"花干"跟"豬耳朵"
花干滷到香氣衝天,一咬下去可是會噴汁的,頂級貨色
豬耳朵香脆有咬勁,越咬越香,小菜消失的速度也會超乎你的想像!!
短評 :
沒什麼好講的~
就是好吃!
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